panais géant

J'avais semé cet été quelques graines de panais. C'est un légume racine très parfumé que j'aime utiliser en soupe ou dans mes cocottes de légumes racines. c'est en règle général un peu plus gros qu'une carotte et blanc, mais alors là ils ont du bien se plaire sur mes buttes car j'ai du faire appel à mon homme pour en arracher un...
Je l'ai utilisé pour moitié en soupe, il n'était même pas filandreux.

Comments

[monique]

Je me souviens de tes plantations sur buttes. Vous devez être drôlement content du résultat. Vous recommencez l'année prochaine ?

[celtikalia]

les buttes restent en place en permanence puisqu'il s'agit de culture permanente en fait. J'en reparlerai sans doute très bientôt.

[jardin zen]

en revoyant tes panais,l'implantation des tiges est aussi un monde à explorer
est-ce qu'on utilise aussi le feuillage en cuisine ?
bizzzz

[pimprenelle]

Nous en avons fait cette année, ils sont bien moins gros que le tien!! Je les ai fait crus rapés comme des carottes, c'est excellent!

[celtikalia]

ah bonne idée, je vais essayer râpé. J'ai été très surprise par sa taille, l'année dernière ils étaient plutôt petit, peut être l'effet de ma culture sur buttes, j'ose l'espérer.

[chantal56]

ça reveint très à la mode ! c'est très bon dans la soupe !! laissez vous tenter !

[celtikalia]

même en cocotte avec d'autres légumes racines, je me régale...

[caro]

je ne connaissais que de nom maintenant je sais a quoi il ressemble ! lol et c'est bon ?

[celtikalia]

Moi, j'adore. C'est très particulier comme goût, mais très parfumé.